糌粑简介
糌粑是藏族传统的主食之一。千百年来，藏族人一日三餐都有糌粑，糌粑是青稞炒面的藏语译音，它是以经炒熟后的青稞磨成粉为原料，，以酥油为粘合剂制作而成的。在藏族同胞家做客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。
世界在变，人们的风俗习惯也随之发生了巨大的变化，但是藏族人民挚爱糌粑的习俗从未滞留，糌粑也是藏族精神领袖达赖喇嘛尊者每天不可缺少的一餐，而且一些世界上的著名学者也增写下他们对糌粑的赞美之语。
糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合旅行者了。

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His Holiness the Dalai Lama eating Tsampa